株式会社エイアンドティーティ、繁盛店探求


	上木草平のコメント

	オーナーインタビュー

	食材・メニューについて

	店舗デザインについて

	グラフィックデザインについて

坪数

約53坪

席数

73席

スタッフ

ホール5名/調理5名

平均
客単価

3,500円

目標
月商

約800万円

総
開業費

約7,500万円

〒101-0047
東京都千代田区内神田1-10-8
和光ビルB1F
TEL 03-3518-6557

JR山手線「神田駅」の西口から商店街の外れまで歩くと
“オレたちの台所「どったんば」”の強烈なフロントが目に入ってきます。

都心・オフィス街の飲食店も例に洩れず飽和状態・・・。
そんな中、いかに繁盛店にしていくかが課題でした。

会社帰りのちょい呑み居酒屋が多い神田・・・。私達はそんな街中のオフィスで日々働くサラリーマンやOLが、ほんの一時楽しい空間・非日常をおもいっきり楽しめるスペースを提供したいという思いでこの店を創ったのです。

そのスペースは地下でありながらも気楽に入店できるよう１階入口のフロントの敷居は低くし、内装は大胆すぎる程のデザインで夜のムードを演出しています。

夜だけでなく、昼のランチの集客も３回転と大変好調です。

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