私どもは、日本を始め海外にも800軒以上の飲食店を創ってきました!これらのコンテンツは、独立開業して居酒屋などの飲食店を始める方へのメッセージです!


居抜き物件は見極めが難しいと聞きます。

質問)飲食店で起業を考えています。飲食業界の雑誌も毎号読むようにしています。「居抜き物件」というのが取り上げられたりしています。 具体的には理解しているつもりですが、いろいろとネットで調べてみますと、なかなか扱いが難しい物件のようですが、実…続きを読む

上木草平対談!三浦元(和浦酒場ほかオーナー)さん、

上木「私はずっと個人店の応援団でありたいです。1対1で向かい合って仕事をするのが好きで。無立地×小規模でも、儲かる店に仕上げます。 この和浦酒場はかなり前に手掛けました。以前は住居ということだったので、キッチン周りが気になりましたが、この電…続きを読む

繁盛店セミナーとは、どんなセミナーですか?/繁盛店Q&A

質問)御社で、毎月開催されている「繁盛店セミナー」とは、どういっ内容のたセミナーでしょうか? また、どういった方々が参加されるのでしょうか? 回答)名前の通り、飲食店の皆さんが繁点店になっていただく為のセミナーです! 参加されるのは、飲食店…続きを読む

店名を考える!/繁盛店Q&A

質問)飲食店の新規開業を考えています。なかなかしっくりくる店名が思いつきません。 隣接する競合と差別化をかんがえれば考えるほど、奇をてらった店名になってしまい、悩んでいます。そもそも店名や看板って売り上げに影響しますか?? 回答)店名や看板…続きを読む

ラーメン店開業/繁盛店Q&A

質問)ラーメン店を始めようと考えています。人気のラーメン店にするにはどうしたらよいでしょうか? 回答)私どもは、50軒以上ラーメン店を創ってきました。成功率も非常に高く、ほとんどの店が今でも頑張っておられます。 (※画像はGoogle画像検…続きを読む

親切の字を「心接」と書き、心からもてなす店を創る

親切の字を「心接」と書き、 心からもてなす店を創る。 何十年も前にバブルが崩壊し、当時、飲食業界にもその影響が出始めたのが2年後ぐらいでした。お客の財布の紐も徐々に固くなり、一時的でしたが屋台村のような「安ければ」という店があっという間に広…続きを読む