居酒屋・ラーメン店など飲食店の改装やリニューアルをお考えですか?飲食店の改装リニューアルは、実は簡単ではないのです。つまり、店舗デザインや看板を作り替えるだけでは、売り上げ向上するリニューアルにはならないのです。


居抜き物件は見極めが難しいと聞きます。

質問)飲食店で起業を考えています。飲食業界の雑誌も毎号読むようにしています。「居抜き物件」というのが取り上げられたりしています。具体的には理解しているつもりですが、いろいろとネットで調べてみますと、なかなか扱いが難しい物件のようですが、実際…続きを読む

フレンチで夜の売上がどうもよくありません。

質問)フレンチレストランをやっています。ランチタイムの売り上げは、意外といいのですが、夜の売上がどうもよくありません。正直、夜の売上より昼間の売上の方が良いのです。 裏通りだからでしょうか?オフィス街からは少し離れています。どちらかというと…続きを読む

土間人(どまにん)

土間人(どまにん) 居酒屋、串焼き、郷土料理(その他):秋田県仙北市角館町下中町30 ※)写真をクリックすると拡大表示されます。

売り上げ減→問題の原因を考えましたか?/繁盛店Q&A

質問)数年前、飲食店店舗のリニューアルをしましたが、それほど売り上げの改善には繋がりませんでした。とても、困っています。現実的には、借入金だけが大きくなったのです。。。 回答)私どもでも、「リニューアルしてほしい」「改装したい」といったご相…続きを読む

業態見直しの分岐点は?/繁盛店Q&A

質問)業態の見直しも、御社のサービスに入っていますが、実際には、どのように判断をされますか? 回答)私どもでは、飲食店を新規で創らせていただく際にも、業態については、とても慎重に判断をするようにしています。 開業をお考えの場所に関しても、時…続きを読む