「飲食店の繁盛請負人」上木草平

エイアンドティー株式会社:代表取締役

uekisouhei

wikipedia上木草平より引用)上木 草平(うえぎ そうへい)は、居酒屋を中心とした飲食店創りのプロデューサー。

ザ・ノンフィションやスーパーテレビ情報最前線といったテレビ番組では「飲食店の繁盛請負人」や「繁盛店の仕掛け人」と呼ばれていた。

東京都渋谷区にあるエイアンドティー株式会社代表取締役社長。

テレビ番組「ザ・ノンフィクション」や「スーパーテレビ情報最前線」にて繁盛店を創る飲食店プロデューサー「繁盛請負人」や「繁盛店の仕掛け人」として複数回取材されている。

1950年石川県生まれ。
70年に上京して店舗内装会社に入社。

84年に店舗設計デザイン・施工を業務とするエイアンドティー株式会社を設立。
1998年に、さらに飲食店のソフト面へのサポート、業態・メニュー開発、料理・接客指導、グラフィックデザイン等のサポート体制を整えた株式会社エイアンドティー.ティを設立。
2013年、エイアンドティー株式会社として両社を合併。

一店一店オーナーに合わせた店創りで、数多くの繁盛店を生み出す。手掛けた飲食店は、日本全国、海外併せ700店舗以上(2015年現在)。

(※以上wikipedia「上木草平」より)

上木草平「繁盛店創りの『想い』について」
飲食店経営者へ「上木草平からの12のメッセージ」
上木草平「繁盛店コラム」

(関連ページ)

メディア出演「ザ・ノンフィクション」ほか

上木草平対談!三浦元(和浦酒場ほかオーナー)さん