メディア掲載実績

私どもの繁盛店創りは、
ドキュメンタリーなどテレビ番組や
書籍で取り上げられました。

tv_r2_c3「親子」をテーマに、繁盛店のあり方を探ったノンフィクション番組。家族の絆という結びつきが大きな反響を呼びました。
繁盛店ができるまでの人間ドラマを描いた「ザ・ノンフィクション」
参考:ザ・ノンフィクション / wikipedia
※弊社代表「上木草平」も上記wikipediaに掲載されています。

 

 

st1「売上が2倍になる!奇跡の繁盛仕掛け人」というフレーズでa&tをクローズアップ。特に焼肉店のリニューアルでは、企画からオープンまでオーナーとのさまざまな人間ドラマも描かれています。

「スーパーテレビ 情報最前線」

 

 

 

stj1a&tの「女性繁盛仕掛け人」が京都の老舗料亭の立て直しを図るドキュメント。女性ならではの「きめ細やかな」繁盛店作戦が好評でした。

「スーパーテレビ 情報最前線」

 

 

stj8今回は老舗料亭を経営再建する「女性仕掛人」特集です。

女性による感性も重要なファクター(要素)です。

見事な復活を遂げた「江戸や鮨八」。売上は2.4倍になりました。

オーナーさんの意見を大切に、しかし時には「プロ」としての厳しい意見も飛び交いながら、一つ一つ繁盛店への布石が築かれていきます。

 

 

 

sol1不況の中、売上を倍増させる仕掛け人にテーマを当てた番組企画。 上木草平は「飲食店の再建成功法」というコーナーで紹介されました。

政治・経済などビジネスに密着した情報番組「サンデーオンライン」

 

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繁盛店へ育て上げた実績、実に200軒以上!(放送当時の数値です)

飲食店の再生成功!9割が黒字に!

「はじめの一っぽ」(神楽坂)では売上が約2倍に伸びました。

リニューアルにあたっては、立地だけではなく、オーナーの個性や得意分野なども冷静に分析して、方向性を提案しています。

 

restaurantレストラン王になろう2 テーブルでハッピーにする魔術師たち(著:中谷彰宏)

テーブルでハッピーにする魔術師たち
定価:本体1400円+税

著者   中谷彰宏
発行者  太田進
発行所  (株)オータパブリケーションズ
人気コラムニスト(現在ではトレンドクリエイター)中谷彰宏氏が、飲食業で活躍するブレーンを取材した入魂の一作。

中谷氏と上木草平の絶妙な語り合いが、飲食店経営者へ大きな勇気ときっかけを与えてくれます。「夢がなければ成功できない」「生活のためならやめなさい」など、上木イズムも随所に見られる一冊です。