留客力、あまり聞かない言葉かと思いますが、飲食店を経営したり運営していると、この「留客力」の大切さに気づきます。留客力強化は、つぎの集客力強化でもあるのです。


飲食店の留客力について/繁盛店Q&A

質問)新規開店の際には、とても多くのお客さんにいらしていただいたのですが、どうも、2回目3回目の来店に繋がっていないように感じます。 回答)私どもでは、集客力と留客力が重要であると考えています。つまり、よくあるケースなのですが、新装開店は、…続きを読む

集客力を上げ、留客力を高める/上木草平のコラム

「 もてなし家 とっくり 」  滋賀県の県庁所在地、大津市のメインステーション、JR大津駅から西へ徒歩1分。仕事を終えた勤め人たちが立ち寄るには格好の立地に「とっくり」はあります。(※下の画像はGoogle検索「もてなし家とっくり」から引用…続きを読む

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実録 奇跡の繁盛店-地域一番店オーナーへの道- DVD・ビデオのお申し込み 飲食店オーナーになって大もうけ!店を開業しようとする人が誰でも見る夢。しかし、現実は決して甘くありません。飲食店の経営を生半可な覚悟で始めれば必ず失敗することになる…続きを読む