「旨いもんを出していればお客はくるよ」というお考えの方がいらっしゃいます。売り上げが落ち始めてやっと「それだけではだめだ」と気がつくのです。お店の雰囲気、フロント、それに昨今ですと、インターネット、これらにいてどのようにお考えでしょうか?私どもには、ノウハウもアイディアもございます!


飲食店の集客のポイントは?/繁盛店Q&A

質問)個人で居酒屋を経営しています。周辺の競合店とくらべて集客が弱いと感じています。ズバリ!どこがポイントでしょうか? 回答)居酒屋さんの集客についてですが、これは、実際にお伺いして拝見してみないと何とも言えないのですが、最初にお客さんをつ…続きを読む

商売は心理学。五感に訴え六感をも動かす。

商売は心理学。五感に訴え六感をも動かす。 一昔前は、串焼屋さん、鰻屋さんなど煙や臭いが、お客を店に誘い込む大切な作戦でした。 今でも昔から商売している店は、既成事実で許されている店もあるのですが、これから新規開業やリニューアルをする店などに…続きを読む

繁盛店セミナー

残席少(6月16日現在) 新!繁盛店セミナー 限定“無料”開催! 第188回飲食店開業セミナー 不振からの脱出…まず何をすべきなのか? 開店当初は売れていても、店は開業した瞬間から劣化するものです。 売上不振店ほど問…続きを読む