居酒屋をはじめとした私ども創らせていただきました飲食店や飲食店のリニューアル(Before & After)に関する写真やコラムです。目に見える部分での繁盛するお店づくり!それが店舗デザインです。


土間人(どまにん)

土間人(どまにん) 居酒屋、串焼き、郷土料理(その他):秋田県仙北市角館町下中町30 ※)写真をクリックすると拡大表示されます。

飲食店の集客のポイントは?/繁盛店Q&A

質問)個人で居酒屋を経営しています。周辺の競合店とくらべて集客が弱いと感じています。ズバリ!どこがポイントでしょうか? 回答)居酒屋さんの集客についてですが、これは、実際にお伺いして拝見してみないと何とも言えないのですが、最初にお客さんをつ …続きを読む

安物買いの銭失い、生涯営む店、 時間もお金もかけるべし!

安物買いの銭失い、生涯営む店、 時間もお金もかけるべし! 最近のニュースで見ましたが、千葉の建築設計士がマンションやビルの構造計算を偽造し、何十棟もの建物が建てられた事件、びっくりしました。建主が一度解体をし建て替える建物もあるとか・・。そ …続きを読む

商売は心理学。五感に訴え六感をも動かす。

商売は心理学。五感に訴え六感をも動かす。 一昔前は、串焼屋さん、鰻屋さんなど煙や臭いが、お客を店に誘い込む大切な作戦でした。 今でも昔から商売している店は、既成事実で許されている店もあるのですが、これから新規開業やリニューアルをする店などに …続きを読む