居酒屋などの飲食店で、お客様が長く滞在する空間(店舗内装)を創ります。居心地が良い!長く滞在したい!そんな気持ちにさせる店舗内装をご覧ください。


土間人(どまにん)

土間人(どまにん) 居酒屋、串焼き、郷土料理(その他):秋田県仙北市角館町下中町30 ※)写真をクリックすると拡大表示されます。

飲食店の集客のポイントは?/繁盛店Q&A

質問)個人で居酒屋を経営しています。周辺の競合店とくらべて集客が弱いと感じています。ズバリ!どこがポイントでしょうか? 回答)居酒屋さんの集客についてですが、これは、実際にお伺いして拝見してみないと何とも言えないのですが、最初にお客さんをつ …続きを読む

ラーメン店開業/繁盛店Q&A

質問)ラーメン店を始めようと考えています。人気のラーメン店にするにはどうしたらよいでしょうか? 回答)私どもは、50軒以上ラーメン店を創ってきました。成功率も非常に高く、ほとんどの店が今でも頑張っておられます。 (※画像はGoogle画像検 …続きを読む

夜型の店は昼を兼ねる。昼型の店は夜を兼ない。

夜型の店は昼を兼ねる。昼型の店は夜を兼ない。   多くの方から「昼は売上が良いのだが、夜が駄目なんです。どうしたら・・・」と相談があります。 回転型の昼と、滞在型の夜を目標にするとしたら、店づくりはどうしたらよいのでしょう。「回転 …続きを読む