居酒屋などの飲食店で、お客様が長く滞在する空間(店舗内装)を創ります。居心地が良い!長く滞在したい!そんな気持ちにさせる店舗内装をご覧ください。


ビジネスパートナーと共に独自能力を引き出し成功する/上木草平のコラム

「 うまい串旨ぇもん わんちゃか 」 秩父鉄道秩父駅前で2004年4月12日にオープンした“わんちゃか”は、以前経営していた焼き鳥店を全面改装した店舗です。(※下の画像はグーグル検索「わんちゃか」より引用しました) 焼き鳥だけのメニューでは …続きを読む

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お客は雰囲気で店を選ぶ/上木草平のコラム

「 石窯いたりあん WaRaYa 」 岐阜県大垣市の国道258号線沿いに、2004年3月31日“WaRaYa”はオープンしました。店舗の規模は77坪・106席、33台分の駐車場が設置されています。 外観は古い学校の木造校舎風のデザインとし、 …続きを読む

フロントはオーナーの顔と同じ/上木草平のコラム

「 浦和漁港 すみぼうず 」 浦和駅西口から程近いビルの2階に“すみぼうず”は、2003年6月12日にオープンしました。(写真はgoogle画像検索から引用しました) 8坪という店舗面積ながら、入口正面のハイカウンターと掘り込み式の小上がり …続きを読む

集客力を上げ、留客力を高める/上木草平のコラム

「 もてなし家 とっくり 」  滋賀県の県庁所在地、大津市のメインステーション、JR大津駅から西へ徒歩1分。仕事を終えた勤め人たちが立ち寄るには格好の立地に「とっくり」はあります。(※下の画像はGoogle検索「もてなし家とっくり」から引用 …続きを読む

大事なお客をもてなす場/上木草平のコラム

大事なお客をもてなす場 お客が大切な時間を過ごす場 その場は本物でなければならない。 かなり以前ですが新聞を賑わした、ビル設計における構造計算偽造事件は、起こるべくして起きたのだと思います。発注者、工事請負業者、設計者は越えてはいけない限度 …続きを読む

店名で変わる、店が変わる、客層が変わる/上木草平のコラム

店名で変わる 店が変わる、客層が変わる、 そして、売上が上がる    出店する際、一番悩むのが店名です。そこで今回はワクワク楽しく店名を考える方法と私たちが今までにつくってきたユニークな店名をいくつか紹介します。これから出店、また …続きを読む

DVD+書籍

実録 奇跡の繁盛店-地域一番店オーナーへの道- DVD・ビデオのお申し込み 飲食店オーナーになって大もうけ!店を開業しようとする人が誰でも見る夢。しかし、現実は決して甘くありません。飲食店の経営を生半可な覚悟で始めれば必ず失敗することになる …続きを読む

居酒屋など飲食店店舗実績

居酒屋などの飲食店店舗の制作実績 繁盛店ロゴギャラリー店舗改装やリニューアル例ショップカード(一部)   ワウラダイナー(WAURA DINER) ダイニングバー、西洋各国料理(その他) 埼玉県さいたま市南区別所7-1-14 &n …続きを読む